鱼香肉丝

作者： 梦回昔日貂蝉

用料

• 清水 适量
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 陈醋 4勺
• 肉丝 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 盐 1克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜末 1勺
• 蒜末 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

淀粉、生抽、白糖、陈醋按照一二三四勺的比例，然后加一点水调成酱汁。

步骤 2

肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制，把泡发的木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。

步骤 3

热油下肉丝滑熟，盛出备用。锅留底油，炒郫县豆瓣酱，放一半的姜蒜末。放配菜炒两分钟断生。

步骤 4

配菜断生后，放入肉丝和剩下的姜蒜末。淋上酱汁，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2020-12-02 18:50:24