吃腻了土豆排骨？换个做法——香菇豆泡儿排骨

作者： 阿昱_呀

排骨试过了炖煮红烧，简单方便的吃法，搭配总是土豆玉米莲藕等，今天换个搭配。肉香加上香菇独有的香味，豆泡儿吸满了汤汁，美味。

用料

• 排骨 500克
• 香菇 100g
• 豆泡儿 100g
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

吃腻了土豆排骨？换个做法——香菇豆泡儿排骨的做法步骤

步骤 1

1、姜切片备用； 2、葱洗净备用； 3、香叶八角冲洗沥干备用（个人习惯所有食材都要洗一遍）； 4、香菇切块儿备用； 5、豆泡儿对半切开（方便入味）备用； 6、切块的排骨冷水入锅，加入姜片、葱和料酒，水烧开捞出，清水冲洗沥干备用。

步骤 2

1、锅中倒入油，热锅，八成热的时候倒入排骨翻炒片刻，放入姜片继续翻炒； 2、继续放入香菇翻炒片刻（香菇也可不炒后面直接煮），加入生抽少许； 3、放入没过食材的清水（我喜欢用汤汁泡饭，所以放的水多），放入八角、香叶、葱；盖上锅盖，等汁水煮开后继续煮5分钟，转中火继续煮。

步骤 3

煮到汤汁被吸收了一些之后放入切好的豆泡儿，盖上盖继续煮；等到豆泡儿吸收了满满的汤汁之后，放入适量盐调味，再煮一会就可以出锅啦。

步骤 4

一道美味的香菇豆泡儿排骨就做好啦。

吃腻了土豆排骨？换个做法——香菇豆泡儿排骨的小贴士

每个人的口味不同，所以调味料可根据自己的口味适量的放入。如果不喜欢吃香菇可以不放，也可放入其他的食材；我就是最近吃土豆排骨吃多了，想换一个口味hhhhhh 欢迎朋友们尝试交流～

菜谱创建时间：2020-12-02 16:35:26