简单好吃的毛血旺

作者： 可乐然宝

来个重口的～毛血旺，家庭版毛血旺整起!超下饭。

用料

• 鸭血 1盒
• 午餐肉 适量
• 毛肚 适量
• 牛肚 适量
• 牛百叶 适量
• 豆腐 适量
• 金针菇 1把
• 香菜 4根
• 鹌鹑蛋 7个
• 黄豆芽 1把
• 娃娃菜\生菜 1颗
• 宽粉条 1把
• 葱头 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 海底捞牛油火锅底料 半包
• 花椒 1小把
• 蒜 10瓣
• 葱 1根
• 姜 8片

简单好吃的毛血旺的做法步骤

步骤 1

准备食材 粉条提前泡发， 锅中放水放盐，水开后，把黄豆芽、金针菇、粉条煮熟，娃娃菜烫一下即可，最后加料酒，放入鸭血，煮熟后去浮沫捞出放凉水冲洗干净。

步骤 2

1.把黄豆芽、娃娃菜放入容器中。 2.炒锅放油，油热放葱姜蒜爆香，放入葱头，翻炒出香味，把葱头推到一边，放入豆瓣酱，火锅底料翻炒一下。加水。 3.水开放入，生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，依次放入豆腐、鹌鹑蛋、午餐肉、牛肚、毛肚、百叶、金针菇…… 4.把煮好的食材捞出放入有黄豆芽和娃娃菜的容器中。 5.锅中再放入鸭血多烫一会入味，最后放入粉条烫一下捞出。

步骤 3

把所有食材和汤底都放入容器中，放入葱姜蒜。另起锅，锅中放油，油热后放入花椒炸香，倒在码好的葱姜蒜上。

步骤 4

撒上香菜，上桌。

简单好吃的毛血旺的小贴士

因为家里有孩子的原因，口感是微辣，大人小孩都可以吃。 食材根据自己喜欢的加入。

菜谱创建时间：2020-12-02 14:51:57