妈妈亲手做的羊肉

作者： 大宝贝南东马

办公室同事要求妈妈做个教程，于是我就帮忙做了这个菜谱。

用料

• 羊肉 3斤
• 生姜 适量
• 孜然 适量
• 烤箱 烤羊排必须
• 耗油 没有也可以不加
• 硅油纸或者锡纸 实在没有也可以
• 辣椒粉 个人意愿加，我家不吃辣

妈妈亲手做的羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排肉3斤，45元一斤，两个人吃，分三种吃法，一部分烤，留两块熬汤，一部分留着明天烧着吃

步骤 2

用热水器温水洗两遍，洗得干干净净的，放入锅内，加冷水没过羊肉，放两大片生姜

步骤 3

烧开后，用温水清洗两遍，一定要洗干净

步骤 4

用来烤的部分放入高压锅，放水，压8分钟。压好后，放气开盖，捞出来，然后加入要炖汤的两块骨头

步骤 5

这是用来炖的骨头

步骤 6

这是留着明天烧着吃的

步骤 7

我家的电力压锅

步骤 8

羊肉汤开锅啦

步骤 9

捞出羊肉准备烤，同时把之前留的骨头放入汤中继续熬汤喝。

步骤 10

先放酱油

步骤 11

再放点耗油

步骤 12

妈妈放了这么多盐

步骤 13

用筷子搅拌均匀

步骤 14

最重要的孜然粉根据个人口味加入，我们喜欢多加点，不需要用手去捏，捏了反而不好，可以把碗抖抖，让每块羊肉都沾到孜然粉

步骤 15

这是搅拌好调料的，我家不吃辣，喜欢吃辣的自己放辣椒粉

步骤 16

烤箱底层铁片铺上耐高温的硅油纸或者锡纸，用来接烤肉时掉下来的油水，防止烤箱底层难清洗

步骤 17

排好

步骤 18

放入烤箱的样子，等20分钟，或者你啥时候想吃，你就可以开始烤啦，温度200左右，没什么必须的，烤20分钟看看，如果觉得想再烤一会，就多烤一会，20分钟后就得留意了，不要烤过头了，会黑糊的。

步骤 19

烤好啦！

菜谱创建时间：2020-12-02 12:22:34