低脂简单的香葱拔丝松饼承包一天的好心情

Name: 低脂简单的香葱拔丝松饼承包一天的好心情
Ingredients: 1个鸡蛋; 50克上下牛奶; 65克低筋面粉; 1.8克泡打粉; 适量葱绿; 0.5克（增加味道的层次感）盐; 15克（我做出来是比微甜再甜那么一丢丢）糖（我用的代糖）; 10克（肉松狂魔可以再加大概10-20克吧，也别太多了）原味肉松

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作者：记忆面包回购买家

有一个定律符合大多数食物：那就是好吃的=高热量的/高油的/高糖的我偏要在普遍中找特殊最近好爱拔丝蛋糕，但是外面卖的一是不太放心到底用了哪些原材料，二是热量不低能吃出放的糖油不少（舍得放料那还用说材料的低廉不健康吗）买的袋装版拔丝蛋糕一小块才55克还不够我塞牙缝就已经吃了200多大卡了… 自己做简单又美味，还可以用一些灵感来个freestyle，既享受美食带来的味蕾上的满足，同时也收获了自制美食的快乐，何乐而不为呢？ bb这么多下面就开始动手做起来吧，姐妹兄弟们！再多说几句:我放的图是为了吸引你们这些小可爱不要错过了这道简单的美味。其实你们自己做好吃就行，摊一个吃一个，热腾腾还有点烫嘴的赛高。等我一个个做好放到盘里冷热相遇松饼有的地方都湿漉漉的了（别问我为什么知道🤦🏻‍♀️）

用料

10克（肉松狂魔可以再加大概10-20克吧，也别太多了）

低脂简单的香葱拔丝松饼承包一天的好心情的做法步骤

步骤 1

先在碗里放糖，盐，然后加入40克牛奶（剩10克根据面糊浓稠度状态来调整），用筷子搅拌一下，让大部分的糖融入液体中。

步骤 2

接着磕入一个蛋，继续用筷子搅拌，得到一个黄黄的不明液体

步骤 3

接着加入低筋面粉、泡打粉（不用过筛啥的，就是这么简单粗暴）但是还是可以注意一下搅拌方法，先从中间下手小幅度搅拌，然后再逐步攻破四周，碗边缘的面粉搅拌容易把粉搅飞出来，建议你采用划波浪的手法温柔一点）搅拌到没有干粉差不多得到一个偏干的糊糊（没事，因为还有10克奶没加呢）

步骤 4

下面要来简单处理一下肉松（对拔丝口感要求不高的小懒头可以忽略这一步，直接把肉松放到面糊里，然后就得到了不太拔丝的肉松松饼。我平常就是这么干，来客或者心情好时间多的时候才会没事找事干👀）把肉松放入一个你家盆体最高的无水容器里，避免下肉松🌧️，用打蛋器搅打大概3-5分钟，主要是为了把它打到蓬松，如果肉松本人的头发看起来变多了那就到位了

步骤 5

把切好的香葱和肉松都放进面糊里大团圆，然后把剩下的10克奶倒进去搅拌均匀面糊就大功告成了。最后面糊的状态要比可以划八字要稠一些（我喜欢吃偏稠的松饼。偏稀的虽然好倒面糊，煎得比较圆，但是煎出来比较薄，没有肉嘟嘟的感觉，所以我选择好吃但品相欠佳，反正也不出来卖是吧，嘿嘿）

步骤 6

接下来就是摊松饼了，你需要一个不粘锅，一个不伤涂层的木铲或者用硅胶刮刀。开小火煎，待饼子表层有凹凸凝固纹理而且还有几个小气泡在冒的时候就趁它不注意翻面，翻面后继续煎10-15秒就够了，你在这个时候可以仔细观察一下，你的松饼中间部分是会有一丢丢鼓起来的，鼓起来后再继续煎10秒就差不多了。心得：最开始两个饼煎得比较慢，如果你不每煎一个把锅拿去冷却，那就注意之后每煎一个时间依次缩短一些。反正你不把锅冷却一下一般你的第三松饼堪称完美，后面的就越来越…算了好吃就行吧

步骤 7