水粿（Chwee Kueh)

作者： klassy丽厨房

家乡的味道🥰 咸咸甜甜的美食😋

用料

• 粘米粉 150克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 1/2茶匙
• 食用油 2 茶匙
• 温水 300ml
• 热开水 400ml
• 配料
• 菜脯碎 150克
• 蒜 30克
• 老抽 1/2茶匙
• 食用油 120ml
• 糖 2汤匙

水粿（Chwee Kueh)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把粘米粉，玉米淀粉，油，盐 和 温水 放一起 搅拌均匀

步骤 3

加热水放锅里搅拌 小火煮！

步骤 4

煮至锅边粘稠！

步骤 5

放一锅凉水 把奶锅转放继续搅！

步骤 6

把磨具填满！

步骤 7

把磨具填满，大火蒸20分钟！

步骤 8

20分钟后 把盖子打开！

步骤 9

如果 水粿上有水，就蒸多 1-2分钟，然后 把粿 从蒸笼拿出来！水粿 应该软稠的！ 等凉却后，软糯好吃！想吃热就再蒸一会！

步骤 10

把水粿从蒸笼拿出来！水粿 应该软稠的！ 等凉却后，软糯好吃！想吃热就再蒸一会！

步骤 11

现在准备 配料！把菜脯碎洗干净 沥干

步骤 12

把蒜切碎，和 菜脯碎 放一起！

步骤 13

搅拌一起 加蒜，老抽 搅拌均匀！

步骤 14

中火热锅，放蒜加菜脯碎 进锅！加油 没过 菜脯碎！

步骤 15

把菜脯碎和蒜炒香！把菜脯碎和蒜炒香！蒜 成金黄 就关小火！

步骤 16

然后加糖 炒至融化！关火

步骤 17

炒好的菜脯配料！

步骤 18

炒好的菜脯碎和水粿拍好！拍照📷

步骤 19

把水粿从磨具取出放点菜脯碎 加一点叁巴辣椒🌶️ 好吃的不要不要哦😋🥰

步骤 20

🥰

水粿（Chwee Kueh)的小贴士

水粿凉后，想吃热的 就再放进蒸笼蒸个一两分钟 会更美味！

菜谱创建时间：2020-12-02 08:52:12