萝卜炖羊肉

作者： 熊晓猫喵

羊肉、羊排都可以做这道菜，冬天就要吃这种温补的菜菜呢。全家都爱的炖羊肉来咯！ 萝卜的话也可以用胡萝卜代替，如果用胡萝卜的话可以不加或只加一点点糖，因为胡萝卜本身就有甜味哟。

用料

• 羊排 500克
• 萝卜 1个
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 花椒 少许
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 香料 少许
• 郫县豆瓣 1勺
• 黄豆酱 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 2小块
• 砂仁 3颗

萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

先准备香料！

步骤 2

葱切段，姜蒜切片

步骤 3

萝卜切块

步骤 4

羊排切段，羊肉焯水。

步骤 5

锅内倒入少许油，油温5成热的时间加入葱姜蒜炒香。

步骤 6

加入了羊排和所有香料炒香。

步骤 7

加上一大勺郫县豆瓣、一小勺黄豆酱、一大勺料酒、一大勺生抽、半勺老抽、2小颗冰糖翻炒均匀。

步骤 8

加入热水沒过羊肉，烧开后倒入砂锅，小火炖30分钟。

步骤 9

加入白萝卜，烧开后小火炖20分钟。

步骤 10

最近收汁的时候试一下味道，淡了加点盐哦，最后装盘撒上葱花，完成啦！流口水呢。。。（如果50分钟羊肉还是不够烂要延长炖煮的时间哦）

菜谱创建时间：2020-12-01 23:43:02