圣诞色酸奶小餐包

作者： Q奇思妙想

酸奶自己做的很稠，淡奶油也不是新打开的，也很稠。方子参考红99的酸奶小餐包

用料

• 高筋面粉 400克
• 酸奶 118克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 60克
• 牛奶 80克
• 盐 4克
• 细砂糖 50克
• 酵母 4克
• 红曲粉 4克
• 抹茶粉 3.5克

圣诞色酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

液体全部都放

步骤 2

除了酵母，粉类全部都放

步骤 3

酵母加一点点水化开，倒入一个揉面程序的面团中，揉到面团把酵母都吸收

步骤 4

面团一分为二，分别放红曲粉和抹茶粉

步骤 5

揉匀后，分别分成八个小面团

步骤 6

红绿面团滚圆，交叉放到28*28的烤盘里

步骤 7

发酵50分钟

步骤 8

筛一层面粉

步骤 9

烤箱预热175℃上下火，烤40分钟。入炉3分钟加盖锡纸，否则烤出来不是这个颜色

步骤 10

很软很软

菜谱创建时间：2020-12-01 23:16:02