墨西哥鸡肉卷（附带简易版自制甜面酱）

作者： biubiu的小生活

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蔬菜汁 适量
• 面粉 200克
• 青瓜 适量
• 大葱 一根
• 生菜 适量

墨西哥鸡肉卷（附带简易版自制甜面酱）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净下一勺生抽、少许盐、胡椒粉、生粉、料酒、（可以下辣椒粉）搅拌均匀腌制30分钟

步骤 2

蔬菜榨汁过滤（绿叶蔬菜都行） 不想做蔬菜饼的可以忽略这一步直接和面

步骤 3

和面

步骤 4

搓衣服那样揉

步骤 5

盖上保鲜膜静置40分钟

步骤 6

这个时间我们可以准备做甜面酱了 1、一勺生抽、酱油、耗油、盐、五香粉、胡椒粉、生粉两勺、水、适量白糖、（喜欢甜的根据自己喜好下、我下8小勺）搅拌均匀备用

步骤 7

热油下锅炒葱姜出香味捞出

步骤 8

锅底剩下的油就可以把刚刚搅拌好的酱汁倒进去加热了、小火慢煮、一边煮一边搅拌

步骤 9

煮至粘稠就可以了

步骤 10

必备食材

步骤 11

鸡胸肉也可以准备去烤箱烤了，准备一个鸡蛋、少许淀粉将鸡胸肉锅均匀（有面包糠的再裹一层面包糠也行），烤箱涮一层橄榄油。

步骤 12

放入烤箱220度烤15分钟

步骤 13

这时候面皮也差不多可以揉了，揉好切差不多大小再静置片刻。

步骤 14

二次静置好了就可以擀面皮了

步骤 15

平底锅不用刷油，热锅之后就可以下皮了，注意火候小火掌握，皮有鼓起来就是熟了。

步骤 16

要用保鲜膜或布包裹比较不易流失水分

步骤 17

刷一层甜面酱

步骤 18

放菜

步骤 19

捆起来就可以吃了

步骤 20

特别喜欢大葱的味道 真香～

菜谱创建时间：2020-12-01 22:10:17