养眼的花卷，刀切

作者： 依烟如梦

参加初级面点师培训，今日分享花卷和刀切

用料

• 中筋面粉 500克
• 菠菜汁 250克
• 糖 大于5克，按口味
• 泡打粉 1小把
• 酵母 5克
• 南瓜泥 150克
• 水 260克

养眼的花卷，刀切的做法步骤

步骤 1

菠菜汁打好250克，南瓜🎃蒸熟去水150克，南瓜如果不够，水可以再加点，成团时可以硬点，揉好装保鲜袋，醒一会儿再揉，需要2次揉面。

步骤 2

南瓜泥。一共需要三个面团

步骤 3

擀成牛舌状，三层，其中一层是白色，直接用水揉

步骤 4

这样卷起来

步骤 5

花色🌸用模具压下就出来了

步骤 6

一个个切下来

步骤 7

再做个花卷，白色500克面团也用260克水揉，擀开，然后准备火腿肠，小葱，撒在上面

步骤 8

成圆形卷起来，切下来，用筷子在中间压下，两端卷起就可以

步骤 9

做好啦

步骤 10

整好可以吃啦

菜谱创建时间：2020-12-01 21:23:10