冬天里的第一颗柚子糖🔥甜蜜蜜‼️

作者： 不负筱食光

这个季节正是吃柚子的季节，吃完的柚子皮千万不要扔，简单几步让柚子皮变废为宝化身清新小零食。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 200克
• 清水 200ml

冬天里的第一颗柚子糖🔥甜蜜蜜‼️的做法步骤

步骤 1

准备一个漂亮的柚子。

步骤 2

柚子皮表面用盐搓揉用水冲洗干净。

步骤 3

用刀将柚子皮切开。

步骤 4

将柚子去掉皮。

步骤 5

切块。

步骤 6

用清水清洗3－4遍去除苦味，每次清洗时都把水分挤出来，再冲洗一遍。

步骤 7

凉水放入柚子皮烧开，水开捞出。继续放入清水清洗。

步骤 8

清洗水彻底干净透明，捞出挤干水分。

步骤 9

锅中放入冰糖，加入200ml水大火煮沸。

步骤 10

煮至冰糖溶化后熬制冒大泡后变成浓稠的小鱼眼泡泡。

步骤 11

倒入柚子皮，让柚子皮吸足水分。

步骤 12

直到柚子皮吸收所有糖液，翻炒翻炒翻炒，炒至表面出现糖霜，锅里没有液体即可关火。

步骤 13

只到每个柚子皮都裹上糖霜。

步骤 14

口感超棒，甜蜜蜜，完全吃不出来是柚子皮做的。

步骤 15

吃不完的还可以放入密封罐子里，留着慢慢吃！

冬天里的第一颗柚子糖🔥甜蜜蜜‼️的小贴士

1.去除柚子皮苦涩的三部曲：清洗-浸泡-焯水。 2.一定要用不粘锅做哦，不然清洗起来超级费劲。

菜谱创建时间：2020-12-01 21:02:07