一人食之抱蛋煎饺

作者： 小厨煮妇

用料

• 熟黑芝麻 克
• 葱花 克
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 小米辣（可选）
• 饺子馅随意

一人食之抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

今天做的是芹菜香菇猪肉馅。 干香菇泡发，换一道水，第二道水留着，可以打入肉馅中。 调肉馅—— 搅好或剁碎的肉馅，加入生抽、老抽（一点点）、十三香、少许花生油，一边搅拌一边慢慢多次倒入少量水。 香菇切碎，加入。

步骤 2

芹菜切碎，加入

步骤 3

搅拌时，加盐、花生油、香油。 先煮一个尝尝咸淡。

步骤 4

我家小号塔吉锅刚好放下8个饺子。倒油，把饺子摆好形状，略煎一会儿。

步骤 5

补一张图。 加开水，没过三分之一的饺子，盖上盖子，中小火。水没了，再添。 直到看见饺子皮差不多熟了，就可以了。 此时准备—— 鸡蛋液，加盐及少许水。 切碎葱花、小米辣切小段。

步骤 6

小火收干水分。 倒入鸡蛋液，加入葱花、小米辣。撒黑芝麻 小火至蛋液变熟。

步骤 7

煎得刚刚好

步骤 8

香喷喷的。 加入小米辣完全是个惊喜啊，对于喜欢食辣之人，口感搭配完美！！！

步骤 9

颜值高

步骤 10

味道好

菜谱创建时间：2020-12-01 19:03:14