锅内烧水,加三片姜以及切好的大葱,水开后下八爪鱼,煮到爪子卷起,捞出。
放入冷水里降温,方便一会改刀。
烧水期间准备好配菜,两片姜片切丝
油热之后先下辣椒和姜,翻炒一分钟下洋葱。
翻炒均匀之后下入火锅底料,底料化开之后下八爪鱼,八爪鱼在锅里的时候忘记拍照了,翻炒两分钟均匀之后就可以出锅了,喜欢孜然的可以加一点。
香劈了,狂吃三碗米饭。
洋葱扒皮的时候可以多扒一层,不然干干的下不去口。我喜欢吃软一点的洋葱就多炒了一会,可以根据自己的喜好调节。