蜂蜜脆底小面包

作者： -Joyyyy-

小时候的味道呀，每次都能一口气吃好几个的小面包，做起来真的没有难度哦，家人都爱吃~

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋液 50克
• 盐 2克
• 酵母 3.5克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 20克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋液

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，酵母粉混合在一起

步骤 2

加入蛋液和牛奶

步骤 3

厨师机低速混合均匀后开中速搅打至可以拉出薄膜

步骤 4

这时候可以加入软化好的黄油

步骤 5

直到可以拉出手套膜

步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

取出面团按压排气

步骤 8

均等分成6份小面团

步骤 9

烤盘里刷油

步骤 10

面团擀长卷起来

步骤 11

刮刀对半切开

步骤 12

底部蘸上蜂蜜水

步骤 13

白芝麻细砂糖

步骤 14

放入烤盘发酵至2倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻，空隙放上黄油块

步骤 15

烤箱180度30分钟(烤到一半时盖上锡纸)⚠️因为家里烤箱没有上下管分别调温的功能，最后可以取出把面包反过来，底部朝上，只开上管烤5-8分钟

步骤 16

真的真的超好吃

步骤 17

家人都很喜欢的小面包

蜂蜜脆底小面包的小贴士

有上下管分别调时间的可以开上管180度下管230度~

菜谱创建时间：2020-12-01 17:48:49