香菇猪肉萝卜饺子

作者： 胡胡-3-

萝卜的清香和香菇的浓郁，肥胖相间的前腿肉，加上自己种的小香葱，一切都那么恰到好处，香而不腻！

用料

• 香菇 20朵
• 白萝卜 3斤
• 小香葱 350克
• 前腿肉 1250克
• 盐 3勺
• 味精 2勺
• 鸡精 2勺
• 白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 猪油 4勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 饺子皮 2000克

香菇猪肉萝卜饺子的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，刮去外皮，推成丝，加入少许盐，逼出水分。再把萝卜丝剁成碎末，挤干水份备用。

步骤 2

前腿肉切成小丁备用。

步骤 3

小香葱洗净备用，干香菇提前泡发准备好。

步骤 4

把切成小粒的香菇和切好的葱花，加上切好的萝卜丝，倒入装着猪肉丁的盆里。

步骤 5

热锅倒入猪油，加少许盐，放入葱头爆香。

步骤 6

把爆香的葱头倒入盆内，加少许盐，味精，鸡精，白糖，少许料酒，倒入适量的生抽，少许老抽上色。一盆葱香浓郁的香菇萝卜猪肉饺子馅就准备好了。

步骤 7

接下来当然是包饺子啦！

步骤 8

配一碗自制的蘸料：辣椒，蒜末，炒熟的白芝麻，味极鲜酱油，白糖，芝麻油。蘸着饺子吃，解腻！

步骤 9

锅内加适量清水烧开，放点盐，放入饺子，煮至饺子上浮，调小火，1分钟左右捞起。

步骤 10

一盘口感清淡，满口留香，超喜欢！

菜谱创建时间：2020-12-01 17:39:32