钵钵鸡培训-钵钵鸡主要学什么

作者： 孙大妈小吃培训

美味的藤椒钵钵鸡出锅啦，藤椒钵钵鸡又叫冷锅串串，麻辣鲜香，可冷吃，可热吃，街边摆摊暴利小吃，培训钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。

用料

• 鸡 1只
• 红油辣椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 芝麻 10克
• 藕 1节
• 花椒油 1勺
• 蔬菜 5干
• 盐 30克
• 土豆 1个
• 红油 1勺

钵钵鸡培训-钵钵鸡主要学什么的做法步骤

步骤 1

1、高汤的制作。

步骤 2

2、红油的制作。

步骤 3

3、素油的制作。

步骤 4

4、底料的制作。

步骤 5

5、微辣，中辣料汤调制。

步骤 6

6、各种蔬菜串制作。

步骤 7

7、各种肉串煮制。

菜谱创建时间：2020-12-01 16:24:21