玉米面发糕

作者： 我名咋了

家里人给拿了今年的新玉米面 想起之前经常蒸的发糕 于是蒸起来～

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 200克
• 水 340克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 以下随意
• 红枣 若干
• 蜜豆 若干
• 葡萄干 若干

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

将称好的玉米面和白面混合均匀

步骤 2

加入除随意那三样外所有材料，混合均匀。 搅匀后是比较粘稠的糊糊状，不是面团哦。（这个一定不要惊讶）

步骤 3

搅匀后盖保鲜膜室温发酵，大概1-2小时

步骤 4

发酵好之后大概有之前1.5-2倍大，充满气孔

步骤 5

加入喜欢的各种果干，我加了蜜豆葡萄干和红枣碎 蜜豆我自己煮的，以后有空了出个教程

步骤 6

搅匀后盛入模具大概八分满 我这个是某宝买的硅胶模具，随便搜一搜就有

步骤 7

也可以用其他不粘模具，这是个长方形烤盘来的 用之前均匀抹上油防粘就行

步骤 8

开水上锅，中火蒸25分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-12-01 15:26:34