自制焖子（皮渣）

作者： 心上之秋秋

去超市看了一下，焖子要15块钱一斤了，这不符合我抠门的人设，决定自己做

用料

• 盐 10克
• 葱 1把
• 酱油 2勺
• 红薯淀粉 2碗
• 粉条 1把

自制焖子（皮渣）的做法步骤

步骤 1

粉条用开水泡开，泡膨胀了就行，不要泡过了

步骤 2

用一碗红薯淀粉用水和开，不要太稀

步骤 3

泡好的粉条切碎，碎掉成品好看

步骤 4

把粉条和化开的红薯淀粉搅拌均匀，葱花扔进去，看干湿情况加干淀粉，搅拌好的粉条是比较干的，太湿成品会非常软，不成型

步骤 5

上锅蒸40分钟，最好不要用笼布，淀粉一加热就把笼布糊住了，蒸汽上不来，就不容易熟，成品切开里面是没有白色的，和凉粉的颜色差不多

步骤 6

蒸好凉凉就可以了，煎是最好吃的，切薄少，放点五花肉味道更佳，物美价廉，香浓美味，动手试试吧！

步骤 7

随便炒炒

菜谱创建时间：2020-12-01 11:39:09