不加肉，也能做出很下饭的炒芹菜

作者： 好多猫猫

很喜欢吃芹菜，喜欢到每次妈妈想问我吃什么菜，我都说芹菜。自己做饭的时候也很喜欢青菜，不怎么喜欢弄肉类，所以炒了个素芹菜。

用料

• 芹菜 一根
• 蒜 一瓣
• 小米椒 可有可勿
• 糖 些许
• 蚝油 些许
• 盐 些许
• 葱 一根

不加肉，也能做出很下饭的炒芹菜的做法步骤

步骤 1

比较喜欢大点的芹菜，买回来会削下外皮，吃起来没有那么多渣。也可以用小芹菜做，不削外面那层也可以，看个人喜欢。然后斜切，切成棱条状

步骤 2

焯水，水里加点水和盐，火开了把芹菜倒下去，两三分钟后捞起来（不用煮太久，等下还要炒的）

步骤 3

捞起来过冷水（先得口感比较脆），沥干备用

步骤 4

开锅起火，油烧开的时候先放小米椒（会入味一点），然后再放蒜末

步骤 5

芹菜下锅，翻炒几下，放些许糖，蚝油和盐。炒得差不多了再放葱花，最后起锅

步骤 6

吃饭啦

菜谱创建时间：2020-11-30 21:44:31