一口一个的椰蓉球

作者： 一零七路

椰蓉和烤箱的碰撞 我感觉我又可以了 唯一美中不足的是 这个小零食热量略高 减脂的小伙伴 要记得适当减少糖的用量哦

用料

• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 40克
• 黄油 75克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 30克
• 椰蓉 130克
• 牛奶 30克

一口一个的椰蓉球的做法步骤

步骤 1

75克的黄油放室温软化，加白糖用电动打蛋器打发至体积膨胀发白

步骤 2

分3次倒入蛋黄液搅拌，再倒入牛奶、面粉以及低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

倒入椰蓉充分搅拌

步骤 4

搅拌成团，要确保无干粉的状态就可以了

步骤 5

取8克左右的面团，搓成小圆球，放在椰蓉里滚一圈，使表面均匀地裹上一层椰蓉

步骤 6

170度预热烤箱10分钟，再放入椰蓉球

步骤 7

烤箱170度烤25分钟，就完成啦

步骤 8

出炉放凉，吃不完可以装罐密封保存！

一口一个的椰蓉球的小贴士

1、黄油是要放在室温自然地软化，软化至手指按压可以碾化的状态；不可以隔热融化哦。 2、烘烤的时候要注意观察烤箱，以免烤过火，椰蓉球底部很容易上色，所以不要过分追求表面上色。 3、因为我用的是蒸汽式烤箱，所以烘烤前还往烤箱中加了一点水，以防止椰蓉球开裂！

菜谱创建时间：2020-11-30 17:22:30