鲜人参泡酒

作者： 麥芽糖4-22

鲜人参：完整的保存了人参的活性成分，鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%。鲜人参能提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生，还有保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤的强大功能。 枸杞子：补肾壮阳，性味平和，滋阴养血，可调节免疫系统。 红枣：一日三颗枣，一辈子不显老，但枣皮纤维含量高，肠胃不好的人不宜吃太多。 黑枣：维生素和糖类滋养细嫩肌肤的同时，有助于体内胶原蛋白合成，被皮肤吸收后有益于提高皮肤的弹性。但糖分过高，糖尿病人慎吃；脾胃虚寒的人群慎吃，容易导致胃酸过多或者腹胀。 此酒功效：安神、滋肝明目，大补气血。

用料

• 白酒 约5斤
• 鲜人参1条 约150克
• 红枣 100克
• 黑枣 200克
• 枸杞子 50克
• 玻璃瓶 1个

鲜人参泡酒的做法步骤

步骤 1

鲜人参洗干净晾干备用。洗的时候注意根須的间隙要刷干净，里面藏着很多泥土。

步骤 2

100克的红枣洗干净晾干后去核。

步骤 3

50克的枸杞子洗干净晾干。

步骤 4

200克的黑枣洗干净晾干。

步骤 5

晾干的红枣，黑枣和枸杞子上锅蒸30分钟。

步骤 6

蒸好后暴晒两天去掉水分。

步骤 7

暴晒两天。（听老人家说枸杞子可以不用蒸，但我没试过）

步骤 8

把晒干爽的所有材料放进玻璃罐中，倒入53º或以上的白酒。

步骤 9

倒白酒的过程。

步骤 10

白酒没过所有材料就可以了。

步骤 11

泡了5天的效果。

步骤 12

这是我用的白酒。

鲜人参泡酒的小贴士

①白酒我用了5瓶，475ml/瓶。可以用其他品牌的白酒，只要度数够高是不影响成果的。 ②红枣和黑枣的比例可以调整，也可以只用红枣300克。 ③人参的根須太多，清洗得怀疑人生。怕麻烦的话可以把部分根須去掉，应该不影响功效的，不过我有强迫症，想完整一点所以只能辛苦一些了。

菜谱创建时间：2020-11-30 14:50:10