零难度的豉汁香芋蒸排骨

作者： 小鱼妈养生坊

好久好久没买排骨了，今天早上挖了一个芋头回来，索性买点排骨一起蒸着吃。

用料

• 排骨 500克
• 香芋 500克
• 蒜头 3粒
• 豆豉 10粒左右
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 5克
• 黑椒汁 1勺
• 淀粉 2勺

零难度的豉汁香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

香芋去皮切小方块，大概一厘米见方吧

步骤 2

排骨剁小块，洗去血水。

步骤 3

蒜头豆豉剁碎

步骤 4

锅里放油，下香芋煎至表面微黄。

步骤 5

蒜蓉豆豉加入排骨中

步骤 6

煎好的香芋倒排骨里，加生抽蚝油白糖黑椒汁拌匀腌20分钟左右。

步骤 7

蒸之前用淀粉抓匀。

步骤 8

放蒸锅里，蒸20分钟。

步骤 9

出锅撒葱花。

步骤 10

鲜嫩多汁的排骨，芋头粉糯，特别下饭。

零难度的豉汁香芋蒸排骨的小贴士

蒸着吃的排骨要买前排，口感更滑嫩。 芋头先煎一下再蒸，不会散，更粉糯。 白糖一点点就可以，起提鲜的作用。

菜谱创建时间：2020-11-30 12:49:20