古法盐焗鸡

作者： 小灰鸭哈哈

用料

• 鸡 一只3斤左右只
• 盐焗鸡粉 差不多1包
• 甘草粉 适量
• 蒜粉 适量
• 姜 3片
• 葱 3根
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄桅子 适量
• 海盐 5斤左右
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 胡椒粒 适量

古法盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

将所有料（除黄桅子）里外涂抹均匀 葱姜塞肚子里 胸肉朝下 剦制一个晚上

步骤 2

开水冲洗一下外表 黄栀子加水煮开 刷抹均匀外表

步骤 3

将海盐小火炒干加入 八角排碎 花椒粒 香叶 炒至发出响声

步骤 4

刷一遍花生油 将油纸包好

步骤 5

先将少部分盐放入锅中 放入鸡 鸡胸朝上 倒入其余的盐 盖好鸡 小火煮至20分钟左右 焖20分钟左右

古法盐焗鸡的小贴士

细节都在步骤中 仔细看看

菜谱创建时间：2020-11-30 12:26:57