青椒西红柿肉末

作者： 张小美

青椒西红柿肉末，可以作菜，可以作浇头，而西红柿是一种调味佳品，酸酸甜甜的，炒菜时放少许，能让菜提鲜。

用料

• 青椒 5个
• 西红柿 半个
• 肉末 半斤
• 姜
• 蒜
• 花椒 少许

青椒西红柿肉末的做法步骤

步骤 1

猪肉绞肉末，青椒切丁，西红柿切丁，姜切丝，蒜切片

步骤 2

肉末用少许酱油，生粉拌匀。热锅冷油，放入肉末翻炒至8分熟，盛出。

步骤 3

油烧热，先放入蒜片，姜丝，花椒炒香，然后放入青椒翻炒

步骤 4

放入爆炒好的肉末，一起翻炒，若做浇头，可以将肉末炒得干一些，能放久一点，每次吃面的时候直接用。

步骤 5

最后放入西红柿一起翻炒，炒至西红柿变软即可，放盐起锅。

菜谱创建时间：2012-09-08 09:46:32