四寸斑斓戚风蛋糕 不塌不缩腰|超级松软好吃❗️

作者： 野生小兰

戚风蛋糕是Chiffon Cake的音译。 它比海绵蛋糕的口感更松软、绵密，就像丝绸般柔软绵滑。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 62克
• 玉米油 24克
• 牛奶/水 45克
• 斑斓精 2克
• 细砂糖 50克
• (6寸圆模一个/三个四寸圆模)

四寸斑斓戚风蛋糕 不塌不缩腰|超级松软好吃❗️的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋白分开，蛋白先放冷冻室，烤箱预热175度 2.水➕玉米油充分搅匀➕斑斓精混匀筛入低粉搅匀，加入蛋黄继续搅匀。

步骤 2

3.蛋白分三次加糖打发至提起打蛋头蛋白是小弯勾的状态，再分三次将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，入模，震几下模子震出大气泡

步骤 3

4.170度35分大家根据自己的烤箱灵活调整

步骤 4

5.烤好以后倒扣放凉脱模模即可

步骤 5

🌟不放斑斓精就是普通的牛奶戚风

步骤 6

可爱

步骤 7

好吃又好看

菜谱创建时间：2020-11-30 08:04:46