韩式洋葱肥牛金针菇

作者： 大厨周莉莉

大学的时候学的是对外汉语，认识了一个在我们学校留学的韩国男生，叫做宋再豹。每周会给他上一节2小时的汉语课，课后他会给我做饭吃以表示感谢。 这道菜是他做的，因为用料简单易做，而且好吃，所以我看他做了一次就学会了。他还多做了些让我带回家给我爸爸妈妈尝尝。

用料

• 肥牛卷 250克
• 金针菇 1把
• 洋葱 1个
• 牛肉粉调味料 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量

韩式洋葱肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

准备材料。主要材料只有三样，肥牛，洋葱和金针菇。肥牛卷解冻，金针菇去根撕开一根根，洋葱切丝。

步骤 2

调料也是三样，麻油，就是芝麻油，也叫香油，生抽和牛肉粉。牛肉粉在很多韩国料理中都会用到。

步骤 3

三样材料放大碗里，放牛肉粉调味料、生抽和麻油，抓匀，腌制15-20分钟入味。牛肉粉和生抽的咸味已经够了，不需要另外放盐。腌制的时候可以先做其他菜。

步骤 4

开火，热锅，全倒下去，炒熟，再小火煮个三分钟左右入味，即可。

韩式洋葱肥牛金针菇的小贴士

麻油可以稍微倒多一点点，因为下锅的时候不用另外放油了，麻油的香味也是这道菜的灵魂。

菜谱创建时间：2020-11-29 19:59:39