正宗的广东马蹄糕

作者： Phoebelxl

🥂好邻居琼姐指导的好配方，特别是老字号马蹄粉确实不一样哦！

用料

• 马蹄粉 250克
• 白沙糖 250克
• 黑片糖 半片
• 水 共5碗

正宗的广东马蹄糕的做法步骤

步骤 1

如果喜欢马蹄的可以切点马蹄碎。

步骤 2

其中2.5碗水先将马蹄粉开成水浆。

步骤 3

另外2.5碗水煲融片糖。

步骤 4

接着用一碗搅匀的马蹄浆倒入红糖水中快速搅匀去，变成糊状。

步骤 5

再将剩余的马蹄浆全部倒入糖水中搅匀倒入模具中。

步骤 6

等蒸锅的水烧开后用大火蒸煮约30分钟后便可。

步骤 7

完美！

步骤 8

切件-弹牙，清甜，好吃😊吃不完的可以放冰冻保存。

步骤 9

参考

正宗的广东马蹄糕的小贴士

马蹄粉的品质直接影响口感，生浆倒入糖水是必须是糊状的，大火蒸煮，这些都是成功的关键。

菜谱创建时间：2020-11-29 16:56:23