低油五香花生米

作者： 下厨房的狗

用料

• 花生米 2000克
• 盐 适量
• 桂皮 一块
• 八角 4个
• 香叶 7片
• 草果 5个
• 油 10克

低油五香花生米的做法步骤

步骤 1

除了油，其它的香料加水煮开，如果你不想用这些大料，直接用13香也可以，水煮开，花生米倒进去泡。

步骤 2

泡的时间要1个小时左右，泡久一点没关系，期间要翻搅一下。

步骤 3

我是晚上泡了两个小时，然后捞出来沥干水份到第二天早上，这样效果更好，让它自然风干。

步骤 4

沥干水份，平铺到烤盘，到10克油，搅拌均匀。入烤箱。

步骤 5

第一次上下火180℃，不需要预热，放中间位置，时间20分钟，每烤好一次就翻一遍花生米，保证受热均匀。这样重复2次。

步骤 6

第三次调150℃，每次15分钟，翻搅一下，重复2次以上，这个要看个人，还有你家烤箱来决定，每次翻搅的时候感觉一下声音，听到声音比较清爽的，这个基本就可以啦，自然通风放凉就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-11-29 16:02:49