咸柠檬焖鸡中翅/马克西姆微压锅

作者： Cyond杨

咸柠檬有止咳化痰， 下气和胃的功效， 据说越陈年功效越大。

用料

• 鸡中翅 10个
• 咸柠檬 1个
• 姜 5片
• 老抽 5ml

咸柠檬焖鸡中翅/马克西姆微压锅的做法步骤

步骤 1

1、准备制作材料： 马克西姆微压锅1口， 鸡中翅10个， 咸柠檬1个， 姜1块。 2、食材处理： 鸡中翅用牙签扎口备用（便于入味）， 咸柠檬一分为八， 姜切片。

步骤 2

1、马克西姆微压锅入油下姜片大火扁出香味。 2、码上鸡中翅中大火煎1分钟。 3、翻面中大火煎1分钟。 4、加咸柠檬，加老抽翻炒，加适量开水焖炖。（开水的量勉强平鸡中翅）

步骤 3

盖上马克西姆微压锅的微压盖焖炖， 咸柠檬会随着焖炖时间流逝而与汁水融为一体。 最后大火收汁， 汁水以不完全收干为佳。 ‼️汁水收干程度对咸度的影响： 汁水越少咸度越强， 反之汁水越多咸度越弱。

咸柠檬焖鸡中翅/马克西姆微压锅的小贴士

1、全程无需加盐！！！ 2、老抽纯粹为了调色，其实不用老抽，颜色也好看，因为咸柠檬在焖炖的过程会化开，与汤汁融为一体。

菜谱创建时间：2020-11-29 14:12:51