大烩菜家庭版

作者： 亲亲梅子2020

用料

• 猪肉 肥瘦各1块共500克
• 土豆 4个
• 酸菜 半颗
• 冻豆腐 一块
• 粉条 一包
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 1根
• 生姜 5片
• 蒜 2瓣
• 八角 1个

大烩菜家庭版的做法步骤

步骤 1

猪肉切厚片 肥肉先下无油的锅中小火炒出猪油后加入瘦肉炒干水分

步骤 2

加入葱姜蒜八角 也可以加一个干辣椒

步骤 3

翻炒一分钟炒出香味加生抽老抽（可以多加一点）

步骤 4

翻炒均匀上色加开水没过猪肉 加盐

步骤 5

加盖小火煮15分钟

步骤 6

下入切成块的土豆继续加盖小火煮10分钟

步骤 7

化开冻豆腐

步骤 8

冻豆腐切厚片入锅加盖

步骤 9

酸菜切条 入锅 加盖继续小火煮10分钟左右

步骤 10

加入粉条加盖 改大火煮至汤收干 注意⚠️全程不搅拌 要不然会糊底

步骤 11

出锅撒上葱花香菜 👌

大烩菜家庭版的小贴士

因为是家常菜 所有调料都可以按自己的口味调整

菜谱创建时间：2020-11-29 13:07:48