油条馅饼 鲜香味美 好吃到停不下来 给肉都不换 附细节视频详解

作者： 三月小厨

吃剩的油条别扔，跟着我学用来包馅饼，真的特别好吃，给肉都不换。

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 温水 210克
• 馅料部分
• 油条 1根
• 韭菜 1把
• 鸡蛋碎 两个
• 虾皮 1把
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 1勺
• 食用油 一大勺

油条馅饼 鲜香味美 好吃到停不下来 给肉都不换 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉中加入盐，增加面的筋性，加入温水，揉成偏软的面团，刷油，盖上盖子松弛四十分钟以上。

步骤 3

吃剩的油条，放入绞肉机绞碎，加入韭菜碎里，依次放入鸡蛋碎，虾皮，适量的盐，十三香，海鲜酱油，蚝油，最后淋入适量食用油，搅拌均匀，馅就调好了，特别香。

步骤 4

醒好的面分成等份的面剂，用手按扁，包上馅，用力的在案板上摔一下。一个生配就完成了。

步骤 5

放入刷油预热的饼铛中，按扁，表面刷油，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓起，我们的大馅饼就熟啦。

步骤 6

成品图来啦，色泽金黄，薄皮大馅都快漏出来啦。

步骤 7

动态视频呈现时间到，揭开看里面的馅颜色翠绿，加了油条之后馅饼更香了，赶快收藏试做吧。

油条馅饼 鲜香味美 好吃到停不下来 给肉都不换 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉里面加盐目的是为了增加面的筋性，面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。 2.一定要保证充足的醒面松弛时间，这样才能便于后续包大馅不漏。 3.馅料部分可以自由发挥，根据自己口味自行调节咸淡。 4.中火烙制，两面变色鼓泡就可以出锅。出锅叠放饼更软。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-11-29 11:20:01