五彩小圆子(天然蔬菜色素)

作者： Ww丶丶

可以用来煮糖水，煮酒酿圆子，就是搓起来费时间，不过颜色很治愈呀 蓝色–黑土豆 紫色–紫薯 浅橘色–胡萝卜(我用的胡萝卜有点少，裹完粉拍出来就不怎么看得到颜色了，但是肉眼还是能看到)

用料

• 糯米粉 适量
• 温水 适量
• 紫薯 1小块
• 黑土豆 1块
• 胡萝卜 半根

五彩小圆子(天然蔬菜色素)的做法步骤

步骤 1

紫薯和土豆一小块，蒸熟，压成泥备用。胡萝卜擦成蓉，兑一丢丢水，如果嫌弃有胡萝卜，可以用料理机打，然后再过滤，我嫌麻烦就懒得滤了

步骤 2

少量加温水，搅成如图这样的絮状，就可以揉了

步骤 3

揉成不粘手的面团， 水要少点少点的加，粘手就是水多了，需要再加粉，不成团，开裂就是水少了，加点水再揉，需要多尝试，用量不太好说😌

步骤 4

然后就是开始搓啦，先搓长条，然后切小段，再搓圆，如果嫌麻烦，切小段儿也是可以的，要滚点糯米粉防粘连

步骤 5

当当～颜值超级高

步骤 6

水开后，下圆子，要注意搅拌，不要粘锅，可以放红糖，酒酿，蛋花都可以，看自己喜欢

五彩小圆子(天然蔬菜色素)的小贴士

还可以用菠菜，南瓜，红心火龙果来上色哦，任由您发挥～

菜谱创建时间：2020-11-28 22:52:46