无敌正宗的泰式咖喱蟹

作者： RR石

女儿一直超级爱吃咖喱的一切东西，怀念泰国的咖喱蟹每次去曼谷都会去建兴酒家吃咖喱蟹，这次算是完全还原了最正宗的味道，大家可以来试试哦，很简单又能拿出手的一道菜，把蟹换成牛肉鸡肉虾也是可以的哦！

用料

• 洋葱 0.5-1个
• 芹菜 两根切段
• 咖喱酱 2大勺
• 鸡蛋 1-2个
• 姜 4片
• 椰浆 两勺
• 糖 少许克
• 盐 少许克
• 梭子蟹 N只
• 红黄椒 两只切块
• 葱段 适量
• 蒜 3个
• 干辣椒 几个

无敌正宗的泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

新鲜的梭子蟹，切开蘸生粉后下火过油，然后捞起来放着备用。

步骤 2

捞起来我会稍微吸下油，买了好几只大的螃蟹，准备再做个葱姜蟹，这个比较简单可以略过。

步骤 3

要想咖喱好吃，推荐一定必须买这款咖喱酱有了他就是零基础也能做出绝世美味咖喱蟹。

步骤 4

锅里烧油，放入红黄椒，蒜，洋葱，干辣椒，炒香。然后加入螃蟹，翻炒一虾，加入一些清水，烧开后加入椰浆和少许糖，盐最好尝下味道再看加不加。然后加入咖喱酱，放入葱段和芹菜段，翻炒均匀。煮一下，等水收干一点点，最后倒入打匀的鸡蛋液，一边导入一边翻炒，这是泰式咖喱蟹的精髓，最后准备好勺子和你的白米饭，干饭！

菜谱创建时间：2020-11-28 21:56:26