干饭人的懒人焖饭系列—萝卜饭

作者： 锅炉--婆婆

干饭人干饭魂，干饭才是人上人

用料

• 广式腊肠 2-3根
• 圆白萝卜 1个
• 大米 杯
• 香菇 10个
• 虾米/干贝 若干

干饭人的懒人焖饭系列—萝卜饭的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切成小丁丁 干香菇用开水泡开，切片（泡香菇的水留着） 虾米/干贝加葱姜煮水10分钟左右捞出撕成细丝（煮出来的水也留着） 腊肠洗净切丁，（用四川香肠也可以，实在没有就用普通猪肉丁）

步骤 2

炒锅里放猪油，或者植物油，先下腊肠逼出油份，放虾米/干贝丝，炒出香味后放萝卜丁，炒软。

步骤 3

趁热加入大米翻炒至均匀裹上油（大米洗净后沥干，放1-2个小时再烧味道比较好）加调料：2勺生抽，2勺老抽，白胡椒粉若干，口味重的生抽老抽多加点，不用加盐），等调料炒匀了就转进电饭煲

步骤 4

加入泡香菇和干贝的水煮饭，电饭煲按普通煮饭。白萝卜会出水，水与饭表面平齐就差不多了，不能多加哦

菜谱创建时间：2020-11-28 21:43:36