红豆一口酥

作者： RR石

适合冬日里陪咖啡陪红茶的一款小茶点，外酥里香，真的吃起来很难听下来无敌好吃！大家都可以动手试试！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 盐 2克
• 奶粉 44克
• 黑芝麻 适量
• 豆沙馅 适量
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 150克
• 鲜牛奶 适量

红豆一口酥的做法步骤

步骤 1

准备材料如图，黄油没拍，拿去室温软化了。黄油软化后放入盆里，加入糖粉，打发至发白即可。然后筛入低筋面粉，加入奶粉和盐拌匀，加入适量鲜牛奶，一点点的加入，拌匀，看到面团不太干，能够捏在一起即可。

步骤 2

面团放在硅胶垫上，撒一些手粉，避免粘手，揉匀后分成两半，在垫子上把酥皮部分擀成一个薄薄的长方形，在饼皮中间均匀放上长条装的豆沙馅儿(日本京日红好吃)，我没称，自己大概估计一下就知道，多点少点问题不大，只要饼皮可以包得起来即可。

步骤 3

然后饼皮卷起来包住豆沙馅儿，注意皮和馅儿要完全贴合一起，把收口捏紧。用刀切成大小均匀的段儿放在烤盘里，刷上蛋液，撒上黑芝麻即可。

步骤 4

烤箱上火160°，下火170°，烤20-22分钟即可，凉一些更酥。真的是超级好吃，把馅儿换成枣泥，也会很好吃，配方减了糖的。不会太甜，很合适。

菜谱创建时间：2020-11-28 21:29:14