馅料丰富的火腿芝士

作者： 微糖日记

用料

• 种面
• 高筋面粉 630克
• 酵母 15克
• 砂糖 27克
• 鸡蛋 90克
• 牛奶 350克
• 主面
• 面包改良剂 8克
• 砂糖 100克
• 高筋面粉 270克
• 奶粉 60克
• 牛奶 60克
• 盐 9克
• 黄油 90克
• 火腿肠 适量
• 光亮剂
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 50克
• 液态酥油 100克

馅料丰富的火腿芝士的做法步骤

步骤 1

先打种面 种面打至成团即可

步骤 2

种面成团后 放入醒发箱发至两倍大

步骤 3

种面醒发的时候也别闲着啦 快去准备主面的材料吧~ 种面醒发好后 和主面的粉类一起打出厚膜 再加入黄油慢速搅匀 再转高速打出手套膜

步骤 4

面打好后盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

面分成60g/个的面团 分好揉圆 再盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

将面团擀开 翻面拉方正 面的宽度要和跟要卷的火腿肠一样

步骤 7

从上往下卷起

步骤 8

均匀的分成四段 用小刀切开 放入纸托

步骤 9

放入醒发箱发至两倍大

步骤 10

醒发好后 刷一层蛋液

步骤 11

在表面撒上一些芝士碎 青椒碎 再挤上少许沙拉酱

步骤 12

上火210 下火190 刷一层先烤8分钟 倒盘再烤3分钟

步骤 13

烤好后趁热在表面刷一层光亮剂（将配料依次加入搅匀即可）

菜谱创建时间：2020-11-28 20:10:01