虎皮蛋红烧肉 的家常做法

作者： Akiii626

秋冬要吃肉肉啦～ 肥而不腻，入口即化🥢🥩🍖

用料

• 五花肉 500克
• 黄酒 两瓶盖
• 姜 2片
• 葱 5根
• 鸡蛋 3个
• 八角 2.3个
• 香叶 2.3片
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺

虎皮蛋红烧肉 的家常做法的做法步骤

步骤 1

五花肉➕水➕姜片➕香叶➕葱➕两瓶盖黄酒 焯水 水滚后，撇去沫沫头，再小火十分钟。

步骤 2

洗干净的五花肉去水，每一块都平躺在锅子上，开小火

步骤 3

小火煎制两面金黄，肉肉出油，时间不可太久

步骤 4

肉肉盛出，加入小颗粒老冰糖，小火炒至融化冒泡

步骤 5

加入五花肉一起炒后，加入香叶，姜片，八角

步骤 6

另一个锅，将白煮蛋上割2刀，之后好入味，放入油锅煎黄。

步骤 7

鸡蛋五花肉大集合，加入两瓶盖黄酒，两锅铲生抽，两锅铲老抽。

步骤 8

加开水，必须开水，淹没过五花肉。大火沸腾后，小火煮四十分钟到一个小时，中途可以视情况稍微加点开水。

步骤 9

如果感觉不够咸，可以加一点盐🧂。 大火收汁，注意翻面，出锅～ 碎碎念：其实加百叶结，白萝卜，味道也是绝了，下次再尝试一下～红烧肉简直是下饭神器！快来试试吧。

菜谱创建时间：2020-11-28 19:22:17