蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡

作者： 你的后厨房

今天又拒绝了三个男生 看着他们沮丧的眼神失落的背影 我想说：我对你们的培训班真没兴趣

用料

• 一只失恋的鸡 1只
• 苹果 1个
• 蜂蜜 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 黄油 40g
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

去菜场带一只刚失恋的鸡回来，温水泡洗干净，给它搓个背

步骤 2

去头去爪去翅尖，温水里加入适量盐，把整个鸡按进去，泡2小时以上捞出来控干水分！

步骤 3

调个灵魂酱汁！一勺盐，一勺黑胡椒粉，2勺老抽，2勺蜂蜜，3勺蚝油搅拌均匀

步骤 4

将酱汁均匀的涂抹在鸡的全身，给鸡做个全身按摩，肚子里也要涂满哦

步骤 5

包上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，时间越久越入味

步骤 6

一只苹果切块，塞进肚子里

步骤 7

用牙签封住（看着有点疼怎么回事）

步骤 8

烤盘提前用锡纸包好，鸡放在中间，用锡纸把腿骨，鸡翅跟包住，防止烤黑；鸡腿鸡翅部分，用棉线绑起来定定型

步骤 9

烤箱提前预热，上火140，下火130。预热烤箱的时间，烧点开水，黄油40g，加2勺蜂蜜混合，隔水融化成液体

步骤 10

先刷第一遍黄油蜂蜜水，全身都要刷到，胳肢窝也不要放过，放入烤箱烤30分钟

步骤 11

时间到了拿出来刷第二遍黄油蜂蜜水，依旧全身刷满，再烤30分钟！（现在前后一共烤了一小时了）

步骤 12

重复以上步骤，依旧刷黄油蜂蜜水，再一次烤30分钟！（这个空档的时间可以准备一下配菜，选自己喜欢的菜，切成大小均匀的块，我用西兰花，小番茄和玉米）

步骤 13

把蔬菜都装在一个碗里，放入盐，糖，孜然粉，辣椒等和橄榄油混合均匀，均匀的铺在烤鸡一周！（橄榄油可以用色拉油代替）此时烤鸡已经烤了1个小时30分钟了，摆好蔬菜后最后一次烤30分钟！整个过程合计烤了2小时。最后观察一下状态，根据自家烤箱情况和烤鸡的状态适当增减时间。（如果还有多余的的黄油蜂蜜就刷在蔬菜上面）

步骤 14

最后来张成品图～表皮带蜂蜜的甜，鸡肉超鲜嫩，小番茄爆汁好好吃吖～扒开肚子还有甜丝丝的烤苹果😋😋你就说能不能满足你吧

步骤 15

逢年过节，亲友聚会，饭桌上的硬菜，满肚子的食物，就不会感觉空虚💪💪

步骤 16

家里没条件的可以不用放鸡！

蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡的小贴士

1，前期准备工作时间较长，建议前一天就提前腌制！ 2，整个烤鸡过程就是全程烤2小时，上火140，下火130，每30分钟拿出来刷一遍蜂蜜黄油，最后30分钟放配菜！小火慢烤才会鲜嫩多汁～ 3，喜欢表皮脆脆的口感可以适当延迟烤制的时间！ 4，配菜不要切太大，不然不容易熟，不易熟的可以提前先放的哦 4，配菜不局限，放自己喜欢的就好，南瓜，地瓜，山药都可以放～但是小番茄真的好好吃哇～烤出来会爆汁～一定要放！🐶🐶

菜谱创建时间：2020-11-28 16:51:18