铸铁锅（珐琅Staub）焖饭—香肠鸡块萝卜焖饭（快速餐）

作者： 丹谷朵儿

作为四川人想要午餐晚餐吃的巴适，在厨房还是非常消耗时间的。有时候忙起来没有太多时间做饭，但是又不想在外面去吃或是喊外卖，我们还是可以少花时间，做到饭菜俱全，并且多种营养具备的焖饭。

用料

• 大米（我个人喜欢添加糙米、玉米沙、红米等粗粮） 根据用餐人数来定
• 香肠 半根
• 鸡块 某品牌半成熟的鸡块
• 红皮萝不（随意搭配的蔬菜，根据爱好可以换） 2根
• 色拉油 3-4勺用量
• 生抽酱油 根据饭和菜的多少适量添加
• 蚝油 1勺
• 白糖 小勺子的四分之一
• 胡椒粉 1克
• 香油 1勺

铸铁锅（珐琅Staub）焖饭—香肠鸡块萝卜焖饭（快速餐）的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净，一定要淘干净，清澈见底，不然会糊锅。淘好米后，在添水泡1个小时的样子。

步骤 2

铸铁锅先要刷油，（有时候也会先用小火预热锅1-2分钟的样子，再把米和放到锅里，再倒入食用油搅拌一下）

步骤 3

米下锅后，水高出米2里面的样子就可以。

步骤 4

全程不盖盖子，等煮的冒泡开了的时候，（注意我全程用的小火）这个时候就可以添加久煮的肉类和菜类了

步骤 5

提前准备好的香肠和红皮萝不

步骤 6

放入香肠

步骤 7

放入鸡块

步骤 8

再放入红皮萝不

步骤 9

沿着锅边再刷一次食用油，盖上盖子，中火闷5分钟。

步骤 10

5分钟后，将提前调好的料（包括蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、香油）可以添加一点清水，搅拌均匀，倒入锅中。盖上盖子，在用小火焖8-15分钟，就可以出锅享用了。

步骤 11

还可以洒一点盐须（蓿）或是葱花，我今天家里没有，就没有洒。将拌一下，乘碗里，开动吃饭啦！

步骤 12

开动啦。

菜谱创建时间：2020-11-28 13:39:13