日式猪肉汤(豚汁)

作者： 502粘胶

つゆ买不到的话，就用日式酱油代替，用量需要自己调整咸淡。

用料

• 薄切五花肉 150克
• 白萝卜 5厘米
• 胡萝卜 半根
• 大葱 适量
• 牛蒡 半根
• 魔芋 半盒
• 味增 4勺
• 4倍浓缩つゆ 30ml

日式猪肉汤(豚汁)的做法步骤

步骤 1

猪肉切成一口大小，白萝卜和胡萝卜去皮，对半分成4等分，横着切成薄片， 葱切丝，牛蒡切片，魔芋用块或者丝都可以，块的话也要切成薄片。

步骤 2

魔芋冷水下锅，水开煮3分钟去味，我不喜欢吃魔芋和牛蒡的，所以没放。 加少量食用油，猪肉炒到断生，下入白萝卜，胡萝卜，牛蒡，魔芋，以及800ml水，水开后撇掉浮沫，加入つゆ，加盖中小火煮8分钟。 煮好后加入味增，融化搅拌均匀，盛出时加入葱。

日式猪肉汤(豚汁)的小贴士

以上是4人份，味增一勺大概12克左右，在国内的朋友做的时候白萝卜记得先焯水，不然会有苦味。

菜谱创建时间：2020-11-28 08:35:03