银耳百合羹

作者： shirleyD

这段时间南方天气渐凉，小菇凉咳嗽几天了，这款糖水主要是为了让她平喘润肺。做了MM以后，基本上下厨房都是和孩子有关……

用料

• 银耳 18克（一朵）
• 百合 一朵（鲜百合）
• 枸杞 9克
• 红枣 24克（5-6颗）
• 梨汁冰糖 30克
• 黑糖 35克
• 水 1500ml

银耳百合羹的做法步骤

步骤 1

备料：银耳提前泡好（用干银耳，泡了30分钟） 百合我用的是新鲜的，所以不用提前泡，洗干净就可以了.（注意：新鲜百合因为含有生物碱，所以味苦，就是因为含有生物碱，所以有良好的滋补、防病润肺功效）介意的话就用干百合，或者把鲜百合焯水，可以减轻苦味. 梨汁冰糖（浓缩梨汁） 黑糖（广西手工黑糖）

步骤 2

先把水、银耳、红枣一起放入锅，中火熬煮40分钟（银耳出胶即可）

步骤 3

银耳出胶后，加入梨汁冰糖和黑糖、百合、枸杞熬煮10-15分钟即可.

步骤 4

关火焖一下就可以了（我不喜欢把枸杞煮太久…

银耳百合羹的小贴士

这个甜品很容易上手，我煮了很多次，放梨汁冰糖是最近才发现的一个亮点，梨汁冰糖梨香浓厚，和平时用的冰糖还是有很明显的区别，最后煮出来的成品，多了一层丰富的味道！所以分享给大家…

菜谱创建时间：2020-11-27 23:58:02