在家玩糖葫芦

作者： 糖闹妈

两个宝贝每天都被学校门口的糖葫芦吸引～ 做一次让他们吃个够😂

用料

• 山楂 适量
• 冰糖 500克
• 水 250克
• 竹签 适量

在家玩糖葫芦的做法步骤

步骤 1

糖和水倒锅里

步骤 2

刚开始用的大火，起泡后转中火

步骤 3

颜色微微发黄，转小火 观察糖的状态：用筷子沾一滴糖滴在凉水里，尝起来是脆的就可以了，如果尝起来粘牙就再煮一会。

步骤 4

要用山楂沾泡沫，没有泡沫了就快速晃动几下炒锅起泡沫，切忌用铲子

步骤 5

山楂穿在竹签上

步骤 6

糖里放熟白芝麻，用山楂快速在泡沫里滚动一圈

步骤 7

做好的糖葫芦放在油纸上或者抹了油的案板上

步骤 8

牙签穿的mini糖葫芦

步骤 9

用不了的糖倒密封碗里保存，做奶茶醪糟都可以使用

在家玩糖葫芦的小贴士

1、一定不可以用锅铲搅拌 2、注意熬糖的状态，尝起来脆了才可以 3、做糖葫芦粘的是泡沫

菜谱创建时间：2020-11-27 17:16:39