生蚝韭菜鸡蛋

作者： 四月琉璃草

这是我最喜欢的一道生蚝做法

用料

• 生蚝 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 油 适量

生蚝韭菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

生蚝洗干净控干水分，我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的，你们也可回家自己剥。

步骤 2

韭菜摘好洗干净切成小碎块。

步骤 3

碗里打入鸡蛋，我用了两个。

步骤 4

生蚝切碎块，然后和鸡蛋，韭菜，盐一起搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌均匀的。

步骤 6

开火锅里放油炒一下就可以出锅了。

步骤 7

有点儿汤汁，因为生蚝是生着放进鸡蛋里的，不影响口感。

生蚝韭菜鸡蛋的小贴士

1:生蚝一定要生着用，不要用熟的，影响味道。 2:里面只加盐，什么鸡精味精等等都不要放，吃的是食物天然味道。 3:我们这里应该叫生蚝拖儿，因为我放的生蚝多鸡蛋少所以没有成型，不过并不影响口感。 4:至于鸡蛋韭菜生蚝的用量没有完全用量规定，根据自己喜好添加多少，个人建议一定要放韭菜。 5:在锅里炒至时间不能太长，韭菜过火就不好吃了，变色熟了即可。

菜谱创建时间：2020-11-27 12:48:25