莲藕花生筒骨汤

作者： -qin秦

中午煲了一锅莲藕花生筒骨汤，秋冬季建议多吃白色的食物，而莲藕就是很好的食材，莲藕由生变熟之后，属性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。

用料

• 猪筒骨 300克
• 鸡骨 4根
• 红皮花生 200克
• 莲藕 250克
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生姜 4片

莲藕花生筒骨汤的做法步骤

步骤 1

准备一锅清水，放入猪筒骨和鸡骨，煮开去浮沫再2分钟后，用清水冲洗干净备用。莲藕去皮，然后切滚刀块。

步骤 2

把汆过的猪骨和鸡骨，与其他食材倒入锅中；

步骤 3

倒入适量清水，我是没过猪骨；

步骤 4

大火煮开之后转中小火熬煮90分钟，最后加入适量盐调味即可。

莲藕花生筒骨汤的小贴士

如果有山药可以加适量山药，加强脾胃的调理；花生不容易煮熟，需要提前一个小时浸泡；莲藕切好了放进清水浸泡，因为容易氧化变黑。

菜谱创建时间：2020-11-27 12:37:43