酸辣鸡爪

作者： 佩佩DDRMC

用料

• 鸡爪 一斤
• 大蒜 适量
• 小米椒 适量
• 柠檬 2个
• 芹菜 2根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 姜 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，切成两半好入味

步骤 2

准备少量香料和鸡爪一起冷水入锅煮15分钟（我喜欢吃比较耙的），煮好后过凉水，口感更Q弹

步骤 3

准备各种配菜：小米辣，蒜切小粒，洋葱切小块，红萝卜和芹菜切条，柠檬切片，要把籽取出，不然会发苦！

步骤 4

准备料汁，所有调味料混合以后，偿一下，喜欢酸点儿可以再加点儿醋！

步骤 5

把配菜和调味汁混合，喜欢辣的可以多加小米辣！

步骤 6

最后鸡爪倒进去混合，封保鲜膜冰箱冷藏过一夜更好吃！中途可以拿出来翻一下更入味！

菜谱创建时间：2020-11-27 11:54:33