脆皮鸡排（家庭版）

作者： 玩腻9527

用料

• 鸡脯肉1块
• 鸡蛋2个
• 料酒适量
• 奥尔良腌料1小包
• 生粉3勺
• 面包糠200克
• 耗油1勺适量

脆皮鸡排（家庭版）的做法步骤

步骤 1

去超市买新鲜的鸡脯肉，回家洗干净过滤干水分

步骤 2

用刀将鸡脯肉从中间分开一分为二，喜欢薄的可以一分为三

步骤 3

用刀背反复轻轻敲打，注意力度，方便腌制入味

步骤 4

放入料酒2小勺，奥尔良腌料适量，耗油1小勺，给鸡脯肉做个全身按摩，最后放入冰箱冷藏1小时

步骤 5

准备好生粉，鸡蛋液，面包糠，放到一边方便使用

步骤 6

裹生粉一定要均匀，正反面都得裹均匀

步骤 7

将裹完生粉的鸡脯肉给他做个面膜，均匀的粘上鸡蛋液

步骤 8

裹面包糠是关键，一定得反复裹，让其均匀的粘满，

步骤 9

油温5成热下锅炸，中间一定得翻面，炸至两面金黄捞出，

步骤 10

最后捞出装盘，有哪一步不懂得可以随时问我，我会及时为你解答

脆皮鸡排（家庭版）的小贴士

1：腌制一定得入味 2：炸鸡排时注意油温

菜谱创建时间：2020-11-27 00:34:39