百香果果酒

作者： 周周的小厨房儿

简单又好喝的百香果酒来了哦！

用料

• 百香果(去皮后) 750g
• 黄冰糖 450克
• 浸泡酒 1000g
• 高度酒 6g

百香果果酒的做法步骤

步骤 1

消毒容器，用开水烫一下，擦干水分，再用高度酒转一圈消下毒，容器要保证无水无油，百香果肉挖到容器中

步骤 2

称量适量黄冰糖，百香果比较酸，我加了450g黄冰糖，黄冰糖的甜度比白砂糖低，如果放白砂糖的话，可以适当减少比例

步骤 3

糖放入容器，倒入适量浸泡酒，加1－2瓶盖高度酒封口

步骤 4

一个月后将果肉滤出来，重新装瓶保存。浸泡酒度数比较低的话，装瓶后，建议放冰箱冷藏保存。

百香果果酒的小贴士

1、我用的浸泡酒是29.5度的九江双蒸酒，最后加了点高度酒封口 2、浸泡酒相对来说比较便宜，泡果酒比较实惠，其他酒也是可以的，但是酒精度数尽量不要低于30度。

菜谱创建时间：2020-11-27 00:02:51