营养美味红枣开花馒头

作者： 思无邪1203

自己研发的菜谱 美味又营养 你值得拥有 不加水 用胡萝卜泥或者南瓜泥做红糖馒头 不仅营养美味 颜色也棒 糖不要太多 红枣很香 真的太可以了（由于一个人做馒头 边上没有人拍照 照片下次做的时候再上传）

用料

• 中筋面粉 500克
• 红枣 多点切碎
• 酵母 5克
• 胡萝卜泥（或南瓜） 250g左右
• 红糖 100克（已经减量）

营养美味红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

将一根胡萝卜切片蒸熟 碾碎（或者加入少量水料理机打成糊）总共250g

步骤 2

加入100g红糖 搅拌融化 放到常温加入5g酵母 再加面粉 使劲揉成团 温暖处发酵40分钟 或者面包机直接发面面团 也是40分钟

步骤 3

加入红枣岁 一直像用搓衣板一样搓 如果觉得湿粘 加入一些粉 这里大概50-100g粉 加到揉粉不粘手 即可 （用刀切没有气孔最佳）

步骤 4

将面团分成三份 揉成长条（不要揉太久 这是开花的秘诀） 叠在一起 用手抓下来 不是切的 一抓一个 不需要很圆 稍作调整 然后放入蒸笼 （垫蒸笼纸）在蒸笼里再发半小时 直至表面湿润 变轻盈

步骤 5

开火 上气后再蒸15分钟 关火 闷5分钟 （直到蒸汽消失）

步骤 6

开盖即食 这是南瓜做的哦 超级健康美味

菜谱创建时间：2020-11-26 23:34:45