奶油蘑菇汤

作者： 肉球小团

记录爹地的奶油蘑菇汤～全家都爱喝～

用料

• 口蘑 8个
• 奶油 100克
• 洋葱 1/4个
• 面粉 160克
• 盐 5克
• 黄油 25克
• 白胡椒 3克
• 鸡胸肉 1块

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

这次用了这么多面粉，每次也不会称，就是家里固定的一个小碗，做多了就知道了。

步骤 2

16克黄油准备炒面，都是大概哈

步骤 3

开火锅里放黄油，化成这样就可以下面粉了

步骤 4

中火炒，开始会有疙瘩，没事的，炒一炒就好了。

步骤 5

炒了8分钟，有些小块可以用铲子一压就散开了

步骤 6

炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉

步骤 7

准备其他菜，口蘑切片

步骤 8

洋葱切小块（最好白洋葱，放汤里不明显）

步骤 9

一块小鸡胸肉

步骤 10

剁剁剁剁成泥

步骤 11

这时候面粉凉了，分次加入凉水中，搅拌均匀。热面粉容易成坨。这锅水2.7升

步骤 12

煮！从凉水到开锅，要一直搅拌，一直搅拌不要停！一停面粉沉淀就扒锅底了。这锅是15分钟开锅的。开锅以后不用一直搅拌，但也要偶尔搅拌

步骤 13

另起锅放黄油炒配菜

步骤 14

化了

步骤 15

炒鸡胸肉泥

步骤 16

放口蘑，炒到口蘑缩一些水

步骤 17

放洋葱扒拉几下就好了

步骤 18

把炒好的菜倒入烧开的锅里，等再次开锅

步骤 19

开锅后加盐5勺

步骤 20

白胡椒适量

步骤 21

100ml淡奶油，我用的雀巢的。没有加牛奶也可以，加一袋

步骤 22

再次开锅就好啦！

步骤 23

趁热喝～我能喝3碗

奶油蘑菇汤的小贴士

用量没有那么严格，配菜也是，培根和鸡肉的比起来我更爱吃鸡肉的。爱喝汤的就少放菜。洋葱有点就行。我就是记录哈～主图是白洋葱做的，颜色就比较浅，一样好喝啦～

菜谱创建时间：2020-11-26 23:28:15