土豆排骨（超好吃）

作者： 落痕Maggie

土豆排骨，太香了。

用料

• 排骨 200克
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 啤酒 1罐
• 干辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 油 30克
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

土豆排骨（超好吃）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。

步骤 2

焯水后的排骨。

步骤 3

土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。

步骤 4

准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。

步骤 5

锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨； 再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。 出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。

土豆排骨（超好吃）的小贴士

我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

菜谱创建时间：2020-11-26 23:26:04